Seitan com cogumelos e natas

Ingredientes:

250g de Seitan

Sumo de meio limão

Sal e pimenta

1 c. (chá) de caril

2 c. (sopa) de margarina vegetal (ou azeite)

1 cebola

3 dentes de alho

600 g de batatas fritas aos palitos

100g de cogumelos

1 ramo de salsa

1 c. (sopa) de molho de soja

2 dl de natas vegetais

100g de queijo ralado

Corte o seitan aos cubos e tempere com um pouco de sumo de limão, sal, pimenta e o caril.

Leve o seitan a corar na margarina, juntamente com a cebola e os alhos picadinhos. Acrescente as batatas fritas, os cogumelos laminados e a salsa picada. Deixe alourar por cerca de dois minutos.

Tempere tudo com o molho de soja e regue com as natas, envolva o restante sumo de limão (a gosto), e coloque num recipiente refractário. Polvilhe com o queijo e leve ao forno por cerca de 20 minutos a 200ºC.

Sugestão:

Em vez de batata frita podem assar previamente as batatas, cortadas igualmente aos palitos e colocadas num pires com alho picado, sal , água e azeite. Deixam assar até a água evaporar e as batatas ficarem tostadinhas, além de mais saborosa a receita ficam bem mais saudável, claro que deste modo o tempo de execução vai ser maior, mas podem sempre assar as batatas no dia anterior caso o tempo seja pouco.

BOM APETITE!!