Esta receita é de uma amiga por isso decidi batizá-la com o nome que carinhosamente lhe chamamos. Para esta receita é necessário: Tofu Batatas Alho Molho de soja Azeite 1 caldo de legumes Corta-se o Tofu aos quadrados pequenos e tempera-se com alho, molho de soja e um pouco de água (quem gostar pode por limão também) e deixa-se repousar enquanto se preparam as batatas. As batatas são descascadas e cortadas aos palitos finos, como se fossem pra fritar, tal como já disse na receita do Seitan com natas . Entretanto, e quando as batastas estiveram quase prontas, salteamos o tofu na frigideira com um pouco de azeite e um caldo de legumes inteiro. Coloca-se o tofu no azeite com ele bem quente para este saltear um pouco, vai-se mexendo para não agarrar e quando ele estiver com uma cor douradinha deita-se o molho no qual ele marinou e deixa-se cozinhar um pouco. Para terminar deita-se este preparado em cima das batatas que ainda estão no forno e quando estas estiverem já douradas e tiverem abs
Aqui vão poder ver algumas das minhas experiências culinárias, sem carne nem peixe. Para quem está à procura de reduzir a quantidade de carne e peixe que come regularmente ou para quem quer excluir completamente. Não sigo nenhuma filosofia vegan, no entanto preocupa-me a saúde, o ambiente e o bem-estar dos animais. Acredito que esta será a alimentação do futuro e que todos temos que fazer algo para mudar o mundo. Tal como dizia, não há muito tempo, um líder próximo de nós:“Não há planeta B”