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A mostrar mensagens de Abril, 2009

Alho francês à Brás

Como já sabe quem conhece este blog, ele é feito de experiências culinárias. A receita que se segue é exactamente resultado de algumas experiências. É muito provável até que ela nem fique por aqui e com o tempo lhe acrescente ou tire algo mais, mas vou aqui colocar a receita como ela está agora e deixo ao critério de quem a quiser experimentar que lhe faça as mudanças e transformações que achar por bem. Cozinhar é isso mesmo, criatividade e imaginação.
Para esta receita é preciso:
Alho francês (2 talos para 4 ou 5 pessoas) 1 cebola grande
2 dentes de alho 1 courgette média 4 ovos 1 embalagem de natas de soja Entre 300 a 350 gr de batata frita palha Um bom ramo de salsa picada Azeite Sal Pimenta (opcional) Amêndoa ralada (opcional)

Lava-se e parte-se o alho francês às rodelas, a cebola às meias luas e pica-se o alho. Coloca-se tudo a refogar com azeite num tacho grande.


A seguir corta-se a courgette aos cubos pequenos e junta-se ao refogado, deixando cozinhar alguns minutos.Entretanto tempera-se com um…