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Francesinha de seitan

Hoje foi dia de experiência.
Aqui deixo o resultado. Posso dizer que estava uma delicia. Só um reparo, enche demasiado, por isso cuidado para não exagerar nas quantidades.

Ingredientes:
Pão de forma (integral)
1/2 kg de Seitan
Salsichas de vegetais
3 ovos cozidos
2 Cenouras raladas
Queijo magro ralado q.b.
3 dentes de alho
2 colheres de sopa de molho de soja
1/2 Limão
Azeite

Molho:
Polpa de tomate q.b.
Louro e salsa q.b
1 caldo vegetal
1/2 litro de béchamel (fiz o béchamel com leite e margarina magra)

Cortar o seitan em bifes e deixá-los a marinar com o alho esmagado, e o molho de soja misturado com um pouco de água e meio limão.
Numa frigideira deitar um pouco de azeite, alourar os bifes no azeite e reservar.
Aproveitar a frigideira sem lavar e colocar mais um pouco de azeite se necessário. Colocar o caldo de legumes, a polpa de tomate e os temperos (aproveitei a marinada dos bifes para temperar). Deixar apurar  um pouco e provar de sal. No fim misturar o béchamel e reservar.
Num recipiente refratário  colocar um pouco de azeite no fundo e dispor as fatias de pão de forma, tantas quantas francesinhas deseja fazer.
A seguir ir colocando os ingredientes por cima das fatias, um bife de seitan, as salsichas abertas ao meio e cenoura ralada, mais uma fatia de pão, um bife de seitan o ovo partido em rodelas mais cenoura ralada e terminar com uma fatia de pão de forma. Fazer igual para toda as francesinhas.
Regar com o molho, polvilhar com o queijo ralado e levar ao forno.


Um prato para a criançada e para os adultos também.

Bom apetite!

2 comentários

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Ingredientes:
1 embalagem de tofu de 500 gr
1 cebola grande
3 dentes de alho
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2 colheres de sopa de levedura de cerveja
Molho de soja a gosto
Pão ralado
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Ingredientes:

1 cebola grande
3 dentes de alho
Azeite
Sal
Meia Courgete
1 cenoura pequena
1 lata pequena de lentilhas cozidas ( Aproximadamente 130gr)
3 batatas médias cozidas
Salsa
Manjericão
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Ingredientes:

300g de soja fina
1 cenoura
1 alho-francês
1 courgete
100g de cogumelos frescos
6 colheres de sopa de azeite
sal q. b.
1 cebola
1 caldo de legumes
1 ramo de salsa
240 g de farinha
2 ovos cozidos
2 tomates
azeite q,b.
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