Pão de cebola

Ingredientes: Tofu previamente temperado e assado Massa cozida Natas de soja Uma gema de ovo Cebola Azeite Um caldo de legumes Corta-se o tofu aos quadrados pequenos e tempera-se com alho, molho de soja e água. Deixa-se marinar de um dia para outro e coloca-se apenas o tofu, sem a marinada, numa assadeira com um pouco de azeite no fundo, Vai ao forno até ficar dourado. Para quem não gosta da textura do tofu esta é uma excelente forma de o cozinhar e pode-se utilizar em variados pratos. Pode ter sempre este tofu preparado no frigorifico e utiliza-lo quando quiser. Para a carbonara, faz-se um refogado com a cebola, o azeite e derrete-se o caldo de legumes nesse refogado. Junta-se o tofu ao preparado anterior e deixa-se aquecer um pouco antes de colocar a massa cozida. Na foto utilizei Penne colorido, mas pode-se fazer com outros tipos de massa, preferencialmente Esparguete. Mistura-se bem a massa com o tofu. Colocam-se as natas num recipiente e junta-se a gema de ovo misturando bem. Dei