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A mostrar mensagens de março, 2013

Francesinha de seitan

Hoje foi dia de experiência. Aqui deixo o resultado. Posso dizer que estava uma delicia. Só um reparo, enche demasiado, por isso cuidado para não exagerar nas quantidades. Ingredientes: Pão de forma (integral) 1/2 kg de Seitan Salsichas de vegetais 3 ovos cozidos 2 Cenouras raladas Queijo magro ralado q.b. 3 dentes de alho 2 colheres de sopa de molho de soja 1/2 Limão Azeite Molho: Polpa de tomate q.b. Louro e salsa q.b 1 caldo vegetal 1/2 litro de béchamel (fiz o béchamel com leite e margarina magra) Cortar o seitan em bifes e deixá-los a marinar com o alho esmagado, e o molho de soja misturado com um pouco de água e meio limão. Numa frigideira deitar um pouco de azeite, alourar os bifes no azeite e reservar. Aproveitar a frigideira sem lavar e colocar mais um pouco de azeite se necessário. Colocar o caldo de legumes, a polpa de tomate e os temperos (aproveitei a marinada dos bifes para temperar). Deixar apurar  um pouco e provar de sal. No fim misturar o bécham